Pyrus c. 'Gieser Wildeman'

Pyrus communis ‘Gieser Wildeman’ est le cultivar de poire à ragoût le plus connu et le plus cultivé dans les Pays-Bas. Ce cultivar est connu aux Pays-Bas et en Belgique depuis plus de trois siècles et est toujours considéré comme la référence en matière de poire à ragoût par excellence. Le nom est dérivé de la personne qui a décrit le cultivar pour la première fois, dans les environs d'Utrecht au 17ème ou 18ème siècle. Son port est largement dressé à largement ovale, avec une couronne vigoureuse et bien fermée. Disponible chez Smits en tant qu'arbre solitaire de 200/250 centimètres de hauteur. À maturité, l'arbre atteint une hauteur de 5 à 8 mètres. Le tronc présente une écorce gris-brun à plaques rainurées, fortement caractérisée sur les spécimens plus matures. Les feuilles sont larges et ovales, vertes foncées et brillantes. Au printemps, elles poussent tôt et sont d'un vert frais. En été, la feuille est vert foncé brillant. En automne, elle prend des nuances de rouge, d'orange et de jaune - une belle coloration automnale qui contribue également à la valeur ornementale de l'arbre. Entièrement caduc. La floraison a lieu tôt au printemps, en avril, avec des fleurs blanches en grappes. Ces fleurs printanières blanches sur les branches presque nues sont abondantes et décoratives. Après la floraison, les petites poires rouge brunâtre se développent et mûrissent en octobre. Crues, elles sont dures et acidulées ; une cuisson prolongée les rend douces, foncées et profondément aromatiques et sucrées - le profil caractéristique de la poire à ragoût. La croissance est modérée à assez rapide. Gieser Wildeman‘ résiste bien à la pollution atmosphérique. En tant que poire à ragoût, l'arbre est à la fois ornemental et productif.